韓国では珍しい、100年続く老舗飲食店

韓国には老舗がほとんどない

京都のあぶり餅で有名な茶店は、平安時代の長保2年創業で1000年以上続いています。日本では100年以上続く老舗企業が約4万3000カ所、1000年を超える老舗は8カ所あるという。

一方、韓国には100年以上続いている店舗は全国でわずか90カ所しかなく、日本から見れば驚くほど少ない数字である。

老舗食堂の生存問題

韓国で100年以上も営業している老舗が少ないのには、韓国社会の風潮が影響している。

自分の子には「いい大学を出てエリートになることを心から願う」、逆に言えば「その反対になることは、心から避けたい」という儒教的蔑視による影響が大きい。そのほか都市開発による急激な賃貸料上昇、さらに最低賃金の上昇、週52時間労働時間制限、熟練料理人の不足などさまざまな要因があります。

韓国で100年を超える飲食店

※当方と掲載店との関係はございませんので、お店に対する主観的なコメントは差し控えさせていただきます。

里門（イムン）ソルロンタン

韓国で最も古い1904年創業のお店

羅州（ナジュ）コムタンハヤンチプ

韓国で2番目に古い1910年創業のコムタン（牛肉と内臓等を煮こんだスープ）専門店

内湖冷麺（ネホネンミョン）

韓国で3番目に古い1919年創業の元祖ミルミョン（小麦粉麺の冷麺）のお店