韓国でお肉といえば定番の焼肉が人気ですが、生のお肉が好きな方はあの旨味に恋しくなることもありますよね。
みなさまご存じのように、韓国にはユッケやレバ刺し肉刺しといった生肉を使った料理があります。焼肉店にはたいていあるメニューですし、ソウル市内にはユッケの専門店もあります。
ほんの数年前まで日本でも一般的に食べられていた生肉ですが、消毒・温度管理、加工技術など取り扱いの難しさから提供できる飲食店が少なくなってきています。生モノである以上、火を通したものよりもあたりやすい食べ物というのは確かです。
韓国の衛生管理がどの程度なのかリスクを知ったうえで食べるのであれば問題ありませんが、高齢者、体の弱い方など抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
ソウルで生のお肉が食べられる広蔵市場ユッケ通り
狭い路地の両脇にユッケ専門店が軒を連ねる-広蔵市場ユッケ通り
広蔵市場ユッケ通りの魅力と特色広蔵市場ユッケ通りは、狭い路地に所狭しとユッケや生レバーを扱う小さなお店が軒を連ねるディープな雰囲気の場所です。路地の両脇に立ち並ぶユッケ専門店は、新鮮な牛肉を使用したユッケを提供し、その独特な風味と食感で多く...
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2023.11.28
リーズナブルなお値段でいただけるのも、この通りの人気の秘密。毎日、多くの人で賑わっています。
- ソウル市鍾路区鍾路4街 一帯
- 店舗によって異なる
- 地下鉄1号線鍾路5街駅8番出口を出て直進。「広蔵市場」を左に見ながらそのまま通り過ぎ、市場の入口から数えて２つめの細い路地を左に入ると伸びている路地がユッケ通り。徒歩約5分。